|
|
Rijst Met Roergebakken Witlof En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stronkjes witlof, 200 gram kipfilet, klein handje cashewnootjes, 1 uitje, oestersaus, santen (beide uit het chinese vak van de supermarkt!), knoflook en naar smaak rode peper of sambal
Voorbereiding:
Uitje pellen en snipperen, knoflook pellen, witlof in stukjes snijden (niet te fijn!)kipfilet in stukjes snijden
Bereidingswijze:
Olie in wok doen (liefst arachide olie, die wordt goed heet) als deze warm is de kippenstukjes toevoegen en op heet vuur lekker bruin bakken. Knoflook en ui toevoegen en even meebraden. Dan een flinke scheut oestersaus erbij. Hierna de witlof en de cashewnootjeseen minuut of 5 meebakken. De santen (een flinke eetlepel)toevoegen en laten smelten. Theelepeltje sambal erbij, goed doorroeren en proeven of er nog wat zout, of eventueel een klein scheutje water bij moet. Klaar! Niet te lang laten pruttelen want dan is de witlof niet meer knapperig!
|
|
|